La temperatura de los vinos

Como ya escribí en una nota hace ya algunos meses, disfrutar de un buen vino es un arte, y como viene la temporada navideña y la ocasión se presta para reunirnos con los amigos y celebrar, les recuerdo que tomar vino a temperatura ambiente NO ES una opción correcta.


Recuerden que para tomar el vino a “temperatura ambiente” habría que vivir Noruega, donde hay 10ºC en verano.

Algunos vinos deben ser enfriados horas antes de ser servidos, otros con solo reducirles la temperatura un poco es suficiente.

A continuación una lista con la temperatura ideal para servir cada tipo de vino:

* Blancos Secos: de 6 a 8 grados
* Blancos Dulces o Semidulces: de 4 a 6 grados
* Rosados: de 8 a 10 grados
* Tintos Jóvenes: de 12 a 14 grados
* Tintos de Crianza: de 16 a 18 grados
* Tintos Reserva: de 17 a 19 grados
* Tintos Gran Reserva: de 18 a 19 grados
* Finos / Manzanilla: de 6 a 7 grados
* Olorosos / Amontillados: de 16 a 17 grados
* Espumosos Secos: de 6 a 8 grados
* Espumosos Dulces: de 3 a 5 grados

Vía | mundo-vino


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