Pues no, no tiene nada que ver con Fidel!
El Cuba Libre es un coctel inventado en la Habana Cuba alrededor del año 1900, y contentivo de Ron Bacardi, Coca Cola y limón.Casualmente, el nacimiento de este coctel surge del choque entre los Estados Unidos y España, en la guerra conocida como Hispano-estadounidense o como se le ha denominado popularmente “la Guerra de Cuba”.
Esta guerra se desató en 1898 y desembocó en la pérdida de las colonias de ultramar por parte del, hasta ese momento, Imperio Español.
Al final de la guerra y tras la victoria estadounidense para liberar a Cuba, cantidades de soldados americanos todavía en la isla disfrutaban la victoria.
Una tarde, un joven mensajero cubano llamado Fausto Rodríguez, recuerda haber estado presente cuando un capitán americano entró en un bar en la vieja habana y pidió un vaso con hielos, Ron Bacardi mezclado con Coca Cola y una rodaja de limón. Ese capitán se tomó aquel trago con tanto placer que despertó la curiosidad de un grupo de soldados que celebraban alrededor de él, así que los soldados pidieron al cantinero que les preparara un trago igual. El trago fue un éxito instantáneo, y tras varias rondas de celebrar y disfrutar el recién descubierto trago, un soldado sugirió brindar “Por Cuba Libre!” en honor a la recién liberada isla.
En el curso de los años la bebida se convirtió en una de las favoritas del Sur de los Estados Unidos (recordemos que este país fue uno de los mayores productores de ron del mundo hasta el siglo 18) y en 1934, el periodista Charles H. Baker, tras haber recorrido el mundo entero, escribió un inmortal libro donde captura lo mejor de placer culinario y diversión, en un libro llamado "Gentlemen's Companion", que por supuesto terminó de popularizar esta bebida en el resto del país y el mundo entero.
Es importante aclarar, que para finales del siglo 19, el mas grande y mejor productor de ron de Cuba (y por seguro de América) era el español Don Facundo Bacardi Masso, creador y fundador de la compañía Bacardi.
Para la época, pedir un Bacardi, era la única garantía de recibir un buen ron.
Por otro lado quiero hacer hincapié en que la Coca Cola se creó en 1887, muy similar al refresco que conocemos hoy en día, y cuando los soldados americanos llegaron a Cuba a finales de siglo, llevaron esta bebida, la cual por supuesto ya era una favorita para combatir el calor.
Es por esto que hago explícita referencia a estas marcas al principio de este texto.
Que ironía, que una de las bebidas mas populares de Cuba como es el ron, sea en realidad un pasto proveniente de Asia (la caña de azúcar), traído por los alemanes (migrando en carabelas españolas) y perfeccionado por la tecnología y tesón de un español (Sr. Bacardi) y su mas famoso coctel nació tras Cuba haber sido liberada del yugo español por las fuerzas norteamericanas. Tras esta guerra, Cuba pudo declarar su independencia en 1902.
Vía Everything2
Vía HMagazine
Vía Cuba-exile
Vía Rum Page
Vía Wikipedia
Vía Cocktail Times
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